Xion Cuveé Tinto 2018

15,50

  • D.O.Rias Baixas (Sub-zona Salnés).
  • Pedral, Sousón, Espadeiro.
  • Producción limitada a 4.000 botellas.
  • Categoría:
    ¿Cual es su principal característica?
    Su carácter afrutado
    Vino marcado por un clima…
    Atlántico
    Capacidad de guarda (en las condiciones adecuadas)
    De 2 a 4 años
    Maridaje Recomendado
    Aperitivo
    También va bien con…
    Pulpo a feira
    Presentación del producto
    Botella
    Su tiempo de envejecimiento es equivalente a un…
    Media Crianza
    Vinos Tintos
    Pluvarietal

    Características

    • D.O. Rias Baixas (Sub-zona Salnés).
    • Pedral, Sousón, Espadeiro.
    • Producción limitada a 4.000 botellas.

    Elaboración

    • Fermentación alcohólica espontánea en barricas de 500l. abiertas. Maceración total de 15 días con 2 bazuqueos al día. Prensa vertical manual. Malo-láctica espontánea. Crianza de 12 meses en foudre de roble Francés. Clarificación con clara de huevo y agua de mar, Filtración.
    Peso 0.900 kg
    Bodega

    Attis Bodega

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