- ¿Cual es su principal característica?
- Vino fresco, notas de frutos rojos maduros y perfil tánico
- Vino marcado por un clima…
- Atlántico
- Capacidad de guarda (en las condiciones adecuadas)
- De 1 a 3 años
- Maridaje Recomendado
- Lamprea Bordelesa
- También va bien con…
- Pulpo a feira
- Presentación del producto
- Botella
- Su tiempo de envejecimiento es equivalente a un…
- Joven
- Vinos tintos
- Mencia
Características
- I.X.P. Barbanza Iria
- 100% Mencía
- Grado Alcohólico: 12% Vol.
Elaboración
- Maceración de los Hollejos durante 15 días con removidos entre 1 y 3 veces al día. Levaduras salvajes. Prensado y conservado en depósito de Inox. Maloláctica natural. Embotellado paulatino según consumo con un mínimo de tres meses en botella.
Otros datos de Interés
- Producción 1000-1200 botellas
- Elaboración esporádica, no todos los años.
Reseñas
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