Attis Atalante 2017

28,50

  • D.O. Rias Baixas (Sub-zona Salnés).
  • 100% Caiño Branco.
  • Grado Alcohólico: 12,5% Vol. .
  • Categoría:
    ¿Cual es su principal característica?
    Notas de flor blanca y muy mineral en nariz, fresco y delicado. Boca con gran acidez y perfil muy mineral
    Vino marcado por un clima…
    Atlántico
    Capacidad de guarda (en las condiciones adecuadas)
    Más de 10 años
    Maridaje Recomendado
    Cocina Asiática
    También va bien con…
    Ostras y Caviar
    Presentación del producto
    Botella
    Su tiempo de envejecimiento es equivalente a un…
    Crianza
    Vinos Blancos
    Caiño Branco

    Características

    • D.O. Rias Baixas (Sub-zona Salnés).
    • 100% Caiño Branco.
    • Grado Alcohólico: 12,5% Vol. .
    • Rendimiento 5000kg/ha.
    • Emparrado (pérgola tradicional) con 800 cepas/ha.

    Elaboración

    • Vendimia manual en cajas de 15kg perforadas. Selección manual en bodega. Despalillado completo y prensa neumática. Desfangado por frío. Fermentación alcohólica espontánea en barricas de roble Francés de 500l. Crianza en barricas sobre sus lías finas durante 12 meses con “Batonnage”. Clarificación con cola de pescado y filtración tangencial.
    Peso 0.900 kg
    Bodega

    Attis Bodega

    Reseñas

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