Attis 2019

15,50

  • D.O. Rias Baixas (Sub-zona Salnés).
  • 100% Albariño.
  • Parte del viñedo en cultivo ecológico.
  • Categoría:
    ¿Cual es su principal característica?
    Sus notas frescas y cítricas con final de tostados de lías. Elegante y largo
    Vino marcado por un clima…
    Atlántico
    Capacidad de guarda (en las condiciones adecuadas)
    De 5 a 10 años
    Maridaje Recomendado
    Arroces de Mar
    También va bien con…
    Shushi
    Presentación del producto
    Botella
    Su tiempo de envejecimiento es equivalente a un…
    Crianza sobre Lias
    Vinos Blancos
    Albariño

    Características

    • D.O. Rias Baixas (Sub-zona Salnés).
    • 100% Albariño.
    • Selección de parcelas de 50 años de edad.
    • Emparrado (pérgola tradicional).
    • Parte del viñedo en cultivo ecológico

    Elaboración

    • Vendimia manual en cajas de 15kg perforadas. Selección manual en bodega. Despalillado completo y prensa neumática. Desfangado por frío. Fermentación alcohólica espontánea con control de temperatura 12-15ºC. Crianza en Inox. y foudre de roble sobre sus lías finas durante 6 meses con “Batonnage”. Clarificación con cola de pescado y filtración tangencial.
    Peso 0.900 kg
    Bodega

    Attis Bodega

    Reseñas

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